LE CHALLENGE AGROVINOTECH

Le Challenge en quelques mots

Suite au succès rencontré lors des deux éditions précédentes, nous avons décidé de reconduire le challenge de dégustation à l’aveugle d’AgroParisTech pour l’année 2017, toujours en partenariat avec la Maison Ruinart.

Cette compétition à double visée, pédagogique et scientifique, aura pour but de rapprocher les participants autour du terroir et de la science.

La nouvelle édition aura lieu le 28 avril 2017 à Reims où nous aurons le privilège d’être accueillis par la Maison Ruinart. Au cours de la journée aura lieu la compétition mais aussi d’autres activités gastronomiques, culturelles et scientifiques (buffet, visite des caves et conférence)

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L'ÉQUIPE DU CAV'IT

Nous sommes 6 étudiants ingénieurs agronomes passionnés d’œnologie, chacun mettant à profit ses capacités pour assurer la réussite des différentes manifestations organisées par l'Association Oenologique AgroParisTech. Nous sommes fiers de pouvoir partager nos connaissances aux autres étudiants de l’école et promouvoir une filière qui nous captive.

Maison Ruinart |Reims |28 avril 2017

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28 avril 2017

Les Crayères | Ruinart

4, Rue des Crayères

51100 Reims

Le format du Challenge

Chacune des 9 écoles sélectionnées présente une équipe de 3 étudiants. Les équipes s’affrontent au cours de 2 épreuves : une dégustation à l’aveugle et une épreuve théorique. À l’issue des épreuves, les meilleurs étudiants sont récompensés.

Profitant du caractère scientifique des formations proposées par AgroParisTech, nous prenons le parti d’axer le Challenge sur les aspects scientifiques de l’œnologie, notamment au cours d’une conférence, qui sera cette année présentée par le physicien Gérard Liger-Belair, spécialiste de la bulle.